Главная » ЗДОРОВЬЕ » Что такое ультра-обработанная пища и почему ученые говорят, что это плохо для вас?

Что такое ультра-обработанная пища и почему ученые говорят, что это плохо для вас?

Ем более ультра-обработанных пищевых продуктах был найден, чтобы увеличить риск ранней смерти, новое исследование показало. На самом деле, он повысит этих продуктов на 10% в ваш рацион с 14% выше риск ранней смерти.

Изучение более чем 44000 взрослых французов нашли люди едят ультра-обработанные продукты, как правило, быть моложе, жить в одиночестве и с низким доходом. Они были также более правоподобны для того чтобы иметь более низкий уровень образования, высокий индекс массы тела (ИМТ) и менее вероятно, чтобы делать упражнения.

Результаты ясны и, пожалуй, неудивительно: ультра-обработанная пища, съеденная в больших количествах, разве это не здорово для здоровья. Но что же представляет собой “ультра-обработанная пища” товар? И чем она отличается от переработанных продуктов?!

Ультра-обработанных пищевых продуктов определяются по шкале, называемой шкалы нова, объясняет зарегистрированный диетолог Шарлотт стерлингов-Рид, СР питания. Это не просто ‘модифицированных продуктов, как замороженных или консервированных продуктов, но продукты, которые прошли несколько процессов, в результате которых “в немногую, если любые, нетронутые всей еде присутствует”.

Некоторые примеры включают:

:: Безалкогольные напитки

:: Конфеты

:: Упакованные закуски (печенье, крендели, чипсы, попкорн и т. д.)

:: Готовые блюда.

Эти ультра-обработанные продукты часто содержат добавки и ингредиенты, такие как гидрогенизированные и переэтерифицированные масла, где нефть была изменена, чтобы сделать его более подходящим для жарки или маргарина, что это ароматное и имеет низкое содержание насыщенных жиров.

Обработанные пищевые продукты, с другой стороны, включайте фрукты и овощи или рыбу, которая находится в бутылках или консервированные в соли или сиропа, а также с сырами и хлебом, Стерлинг-Рид объясняет.

Так что мы можем взять от исследования? Как всегда, это дело едят все в меру. “Большинство из нас знает, что мы должны есть сбалансированную диету и пытаться делать такие вещи, как сварить «с нуля», ешьте больше фруктов и овощей, когда это возможно, а также сократить потребление обработанных (особенно ультра-обработанная) пища”, — говорит Стирлинг-Рид.

В конечном итоге, говорит она, это исследование подтверждает, что в настоящее время рекомендуется для людей, желающих вести здоровый образ жизни – “мы должны иметь сбалансированный рацион и выбирать минимально обработанные продукты как можно больше”. Она добавляет, что мы также должны помнить, что все обработанные продукты-не обязательно «плохо» для здоровья и поэтому вы не должны относиться к ним, как дьявол. “Это все о балансе и контексте, когда дело доходит до того, что мы едим и как это влияет на наше здоровье”.

Оставить комментарий