Главная » ЗДОРОВЬЕ » Начните Свои Выходные Правильно С Этим Здоровым Запеченные Яйца Рецепт

Начните Свои Выходные Правильно С Этим Здоровым Запеченные Яйца Рецепт

RecipesTry этой мышцы запеченные яйца блюдо с восхитительными ароматами на выходные подлечить

“Это традиционное баскское блюдо, приготовленное с большим количеством болгарского перца”, — говорит шеф-повар Майк McEnearney, автор настоящей еды Майк. “Это фантастика не только с яйцами для завтрака, но и как побочный для любого мясного или рыбного блюда. Хороший поворот, чтобы добавить пару анчоусов для piperade, прежде чем он идет в духовке, или подавайте его с парой ломтиков бекона. Если вы не можете найти щавель, используйте шпинат и добавить выжатый сок лимона при подаче, повторить острый вкус щавеля.”

Ингредиенты (четыре порции)

  • 200г коричневый лук, тонко нарезанный
  • 1 столовая ложка соленых каперсов, прополоскать и хорошо дренированные
  • 50г зубчика чеснока, очищенные и тонко нарезанный
  • 200мл оливкового масла
  • 200г красный перец, нарезать полосками
  • 200г зеленый перец, нарезать полосками
  • 200 г желтого перца, нарезать полосками
  • 100мл белого вина
  • 200г помидоры черри
  • 1 пучок базилика, листья рвутся
  • 1 пучок петрушки, листья, нарезанный
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Бальзамического или красного винного уксуса (по желанию)
  • 1 большая горсть щавеля
  • 4 яйца

Способ

  • Чтобы сделать piperade, нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавить лук, каперсы и чеснок и готовьте до полупрозрачности.
  • Добавить перец и вино и тушить на медленном огне в течение пяти минут.
  • Добавить помидоры и варить на слабом огне в течение 20-30 минут, чтобы сформировать густой соус. Добавить зелень, снять кастрюлю с огня и приправить солью и черным перцем. Если вы найдете piperade немного сладкий, можно добавить бальзамического или красного винного уксуса.
  • Разогреть духовку до 150°C/газ-2.
  • Перевести piperade в большой, тяжелой на основе жаростойкой сковороде на среднем огне (или разделить его между четырьмя меньшими сковороды для отдельных его частей) и сложить через щавель.
  • Трещина в яйца и запекать в духовке до тех пор, пока белые готовят, но желток еще жидкий. Подавать с тостами.
  • Настоящая еда Майк: сезонные пище рецепты для благополучия Майк McEnearney (£20, Харди Грант) доступны уже сейчас. Фотографии Алан Бенсон

    Оставить комментарий